반응형 오늘의 집밥43 초복 주말 냉파 밥상 (인절미, 부추만두, 샤브샤브, 통닭) 일요일날에는 저희 집은 외출을 하지 않는데요그래서 일요일에는 하루종일 주방에서 삼시세끼를 만들곤 해요! 애들 아침으론 첫째 아이가 좋아하는 인절미를 만들어 봤어요 전자레인지로 만드는 인절미인데 방법도 간단해서 금방 만들더라고요 다만 치대는게 조금 힘들고 집에서 만드는거라 모양내기는 쉽지 않는거 같아요! 사먹는 맛이랑 비교하면 부족한 맛이지만 건강하게 먹을 수 있는 떡이라 자주 해먹을꺼 같기도 해요저는 전에 만들어 둔 손봄향 님의 부추만두를 먹었어요 맛은 슴슴하고 자극적인 맛이 하나도 없어서 건강에도 좋고 먹고나서 속이 부대끼거나 하는 점도 없더라고요 물론 다이어트에도 좋구요! 고기가 들어가지 않는 레시피라 야채를 좋아하는 저는 대 만족이였어요 저녁에는 샤브샤브를 해먹었어요 샤브샤브를 먹고 싶었는데 마.. 2025. 7. 20. 닭날개요리 교촌윙 수제 치킨 레시피 요즘 치킨값도 점점 오르고 저렴하고 맛있게 치킨을 만들어 먹을 방법이 없을까 하다가 평소에 좋아하는 교촌간장윙을 만들어 먹으면 좋겠단 생각이 문득 들더라고요. 그리하여 교촌간장윙을 만들어 보게 되었는데 생각보다 레시피도 간편해서 계란후라이도 해봤다 하는 사람들의 난이도라 다른 분들도 충분히 요리가 가능하실 거예요. 교촌간장 윙 레시피1. 닭을 깨끗하게 씻어주시고 포크로 콕콕 찍은 후 우유, 미림에 30분간 재워주세요. (잡내 제거를 위해 미림도 추가했는데 우유로만 재워도 상관은 없어요)2. 30분 뒤 흐르는 물에 씻어 준 뒤, 키친타올로 물기를 닦고 소금, 후추로 간해주세요. 3. 전분가루를 넉넉하게 뿌려주세요.(튀김물보다 전분가루를 묻혀 튀기시면 더 바삭한 식감이 나와요) 4. 양념은 간장1T, 굴소.. 2025. 3. 17. 마른 오징어를 이렇게 먹으면 밥도둑이 따로 없어요 마른오징어를 이렇게 먹으면 밥도둑이 따로 없어요명절이나 마른오징어를 마트에서 사게 되면 꼭 한 두 개씩은 애매하게 남는데요. 이럴 때 반찬으로 활용해서 먹으면 아주 맛있는 밥반찬 한 끼가 완성되기도 해요. 그전까지 마른오징어를 밥반찬으로 만들 생각을 전혀 하지 못했는데 막상 만들어서 먹어보니 생각보다 너무 맛있고 식감 자체도 꼬득하니 너무 좋더라고요. 생각해 보니 반건조생선도 구워 먹으면 생물생선 못지않게 맛있는데 그 생각이 딱 나더라고요. 이제 마른오징어 그냥 구워만 드시지 마시고 같이 밥반찬으로 맛있게 만들어 봐요. 마른오징어 볶음 재료마른오징어마늘, 간장 1스푼, 기름 1스푼고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼미림 1스푼, 통깨1. 오징어를 불려주세요.요리하기 하루 전날부터 불려주시면 충분히 불려져서 볶.. 2025. 3. 6. 냉파하기 좋은 김밥햄전과 간장계란밥 냉파하기 좋은 김밥햄전과 간장계란밥 요즘 식비도 아낄 겸 냉파(냉장고 파먹기)에 맛들리면서 남은 식재료로 요리하는 재미에 빠졌는데요. 항상 김밥을 하고 나면 애매하게 남는 식재료들이 많더라고요. 그 중에서도 남은 햄으로 한끼 밥반찬이 뚝딱인 김밥햄전을 소개해드릴게요. 재료김밥햄, 계란 1개녹두가루, 부침가루(부침가루만 사용해도 좋아요)1. 김밥햄을 잘게 썰어주세요. 김밥햄 홈마다 칼집을 길게 내주시고 자르면 더 쉽고 빨리 재료를 다듬을 수 있어요. 더 잘게 다져주셔도 상관은 없어요. 2. 녹두가루 조금, 부침가루 조금 뿌려주세요. 녹두가루는 밀가루 사용을 덜하려고 넣었는데 녹두의 고소한 맛이 풍미가 참 좋더라고요. 입맛 까다로운 저희 아이들도 못느낄 정도로 잘 먹고 있어요. 3. 계란을 한 알 깨서 햄과.. 2025. 3. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형
